Drillenissernes julefisk i englestøv

den 2. december

Er du et af Danmarks "underground-talenter" inden for kokkebranchen, enten som ung kok, kokkeelev eller en anden slags gastronom? Så får du her muligheden for at komme med dit bud på nye madoplevelser til næste Gastronomisk Undergrund.

Denne gang vil temaet være “Drillenissernes julefisk i englestøv”, og vi har brug for din innovation til at skabe en ret  indenfor dette tema. Vi forventer at se dit bud på en signaturret der er inspireret af, hvad du forbinder med julefisk og englestøv samt andre juledrillerier, enten som en forret, hovedret eller dessert. 

Du får dermed frie tøjler inden for temaet, som i sidste ende skal afspejle din signaturret, da du er din egen chef for en aften for cirka 40 gæster, selvfølgelig sammen med andre passioneret gastronomer!

Udover at du selv får mulighed for at sammensætte en ret, vil din deltagelse blive fotograferet og filmet af professionelle fotografer, som du får til din rådighed efter begivenheden.

Det er igen tilladt at arbejde sammen to og to om én signaturret.