Matsumae Cup

20. Februar 2023

gastronomisk_undergrund_nov_2022_25

MATSUMAE CUP

Er du et af Danmarks ”underground-talenter” i kokkebranchen? 

Så får du her muligheden for at komme med dit bud på nye
madoplevelser til næste Gastronomisk Undergrund.


Denne gang vil temaet være Japansk inspireret, og tage udgangspunkt i vores Matsumae Cup, hvor gæster helt fra Japan

gæster Culinary Institute by VejleErhverv.


Matsumae Cup er et dansk/japansk judostævne, som vil samle alt fra store virksomheder til sponsorer. 
Aftenen vil byde på fantastiske madsammensætninger, med formentligt nogle helt nye smagssammensætninger fra jer,

og råvarer vi ikke er vandt til at bruge i de traditionelle danske køkkener. 


Med afsæt i nytænkning og udvikling, får I unge talenter frie tøjler,

og vi ser meget frem til hvor dette bringer jer hen, i det Japanske univers. 



Tilmelding gælder KUN kokkelever samt nyudlærte kokke.

Adressen for arrangementet: 

Culinary Institute by VejleErhverv, Lysholt Allé 3, 7100 Vejle 


Tid og dato:

20. Februar 2023

18:00-?

BLIV EN DEL AF NETVÆRKET

LÆR MERE OM OS

SE KOMMENDE EVENTS